MANAJEMEN PASCA PANEN HASIL TERNAK
MANAJEMEN PASCA PANEN HASIL TERNAK Rancang Sampul : Art Division Unsrat Press Judul : MANAJEMEN PASCA PANEN HASIL TERNAK Penulis : – Dr. Ir. Fredy Jotje Nangoy, MP. – Dr. Ir. James Meilius Keintjem, M.Si. Penerbit : Unsrat Press Jl. Kampus Unsrat Bahu Manado 95115 Email : percetakanunsrat@gmail.com Deskripsi : Puji […]
MANAJEMEN PASCA PANEN HASIL TERNAK
Rancang Sampul : Art Division Unsrat Press
Judul : MANAJEMEN PASCA PANEN HASIL TERNAK
Penulis : – Dr. Ir. Fredy Jotje Nangoy, MP.
– Dr. Ir. James Meilius Keintjem, M.Si.
Penerbit : Unsrat Press
Jl. Kampus Unsrat Bahu Manado 95115
Email : percetakanunsrat@gmail.com
Deskripsi : Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Buku dengan Judul : “Manajemen Pasca Panen Hasil Ternak”. Buku ini memuat tentang : Karakteristik daging Hasil Ternak, Penanganan Panen Hasil Ternak Pedaging, Penanganan Karkas Dan Daging, Produk Hasil Olahan Daging Ternak, Upaya Perbaikan Kualitas Daging.
