TEKNOLOGI PENGOLAHAN KARBOHIDRAT DAN PENGEMBANGAN PRODUK GULA SEMUT
TEKNOLOGI PENGOLAHAN KARBOHIDRAT DAN PENGEMBANGAN PRODUK GULA SEMUT Rancang Sampul : Art Division Unsrat Press Judul Buku : TEKNOLOGI PENGOLAHAN KARBOHIDRAT DAN PENGEMBANGAN PRODUK GULA SEMUT Penulis : Teltje Koapaha -Tineke M. Langi -Nur Syamsi Ibrahim -Amanda Archangela Koleangan Penerbit : Unsrat Press Jl. Kampus Unsrat Bahu Manado 95115 Email : percetakanunsrat@gmail.com […]
TEKNOLOGI PENGOLAHAN KARBOHIDRAT DAN PENGEMBANGAN PRODUK GULA SEMUT
Rancang Sampul : Art Division Unsrat Press
Judul Buku : TEKNOLOGI PENGOLAHAN KARBOHIDRAT DAN PENGEMBANGAN PRODUK GULA SEMUT
Penulis : Teltje Koapaha
-Tineke M. Langi
-Nur Syamsi Ibrahim
-Amanda Archangela Koleangan
Penerbit : Unsrat Press
Jl. Kampus Unsrat Bahu Manado 95115
Email : percetakanunsrat@gmail.com
Deskripsi :
Gula Semut sangat berperan penting dalam memenuhi kebutuhan konsumsi manusia saat ini dengan berbagai macam jenis olahan, sehingga dibutuhkan pengetahuan dan teknologi tentang hal-hal yang diperlukan dalam proses pengolahan mulai dari pemanenan nira, proses pengolahan untuk menghasilkan gula semut berkualitas baik secara fisik, kimia sebagai pemanis alami yang mempunyai khasiat kesehatan bagi konsumen.
