BIOKIMIA INDUSTRI
BIOKIMIA INDUSTRI Rancang Sampul : Art Division Unsrat Press Judul : BIOKIMIA INDUSTRI Penulis : Dr. Lidya Irma Momuat, S.Si, M.Si.& Tim Editor : Dr. Hesky Stevy Kolibu, SPd.,ST.,MT Penerbit : Unsrat Press Jl. Kampus Unsrat Bahu Manado 95115 Email : percetakanunsrat@gmail.com Deskripsi ; Penyusunan […]
BIOKIMIA INDUSTRI
Rancang Sampul : Art Division Unsrat Press
Judul : BIOKIMIA INDUSTRI
Penulis : Dr. Lidya Irma Momuat, S.Si, M.Si.& Tim
Editor : Dr. Hesky Stevy Kolibu, SPd.,ST.,MT
Penerbit : Unsrat Press
Jl. Kampus Unsrat Bahu Manado 95115
Email : percetakanunsrat@gmail.com
Deskripsi ;
Penyusunan buku ini dilandasi oleh kebutuhan akan bahan ajar yang dapat menjembatani konsep dasar biokimia dengan penerapan nyata dalam industri bioteknologi modern. Melalui buku ini, diharapkan mahasiswa dapat memahami hubungan antara proses biokimia di tingkat molekuler dengan penerapannya dalam produksi senyawa bernilai ekonomi, seperti alkohol, asam organik, asam amino, polisakarida, dan antibiotik. Selain itu, buku ini juga dimaksudkan untuk menumbuhkan inovasi dan kreativitas mahasiswa dalam mengembangkan pemikiran ilmiah yang aplikatif dan berorientasi pada keberlanjutan.
